O alhoporro, um antibiótico natural contra a gripe sazonal

Um verdadeiro aborrecimento, em suma, que o mesmo é um fator de predisposição para contrair mais facilmente algumas infecções bacterianas que afectam o sistema respiratório. Particularmente em risco para complicações da gripe são as crianças, os idosos e os doentes crónicos.
A natureza, no entanto, deu-nos alguns aliados para nos proteger de vírus e bactérias. Há, na verdade, de alimentos que podem ser considerados como verdadeiros antibióticos naturais: estes incluem o alho-poró, rica em allicin.
As propriedades do alho-poró

O alho poró é um vegetal pertencente ao gênero Allium, como o alho e a cebola. Ele tem um sabor delicado e para as propriedades nutricionais entrar para a direita em uma dieta saudável: tem poucas calorias, é rica em vitaminas (K, A, C e do grupo B), fornece ferro, cálcio, magnésio e potássio. Além disso, o alho-poró contém um antibiótico natural: o allicin.
Em suma, suas propriedades, introduzir o alho-poró na dieta significa escolher um bom aliado para nos proteger de infecções, melhorar a saúde do coração, intestinos, ossos e olhos. Também, uma vez que contém uma boa quantidade de ácido fólico, o alho-poró é uma útil de alimentos, mesmo durante a gravidez.
Porque é que o alho ajuda a combater infecções
O allicin é um dos ingredientes ativos dos vegetais do gênero Allium, e é responsável por seu odor característico, bem como suas propriedades de saúde. Este é produzido através de uma reação enzimática realizada por uma enzima allinasi, que converte o alliina, um aminoácido não proteinogenico e inodoro, que está localizado na alho-poró, allicin. A enzima também é ativado quando a planta está quebrado mecanicamente (cortado ou esmagado): é por isso que sentimos o cheiro característico apenas quando estamos indo para cozinhar estes vegetais deliciosos.
Em particular, as plantas do gênero Allium usando allicin como uma molécula para a defesa contra parasitas, portanto, tem atividade anti-séptico e antimicrobiano. É ativo contra um amplo espectro de micro-organismos (bactérias, fungos e vírus), incluindo alguns patógenos resistentes a antibióticos, tais como Staphylococcus aureus resistente à meticilina (MRSA).
Além da ação direta contra patógenos, allicin parece ter a capacidade de modular o sistema imunológico. Diferentes evidências científicas sugerem que a estimular a atividade das células do sistema imunológico (especialmente linfócitos T) durante a infecção e desempenha um papel anti-inflamatório. A partir daqui, o utilitário de consumir o alho-poró para dar o sistema imunológico de uma ajuda no inverno, quando é maior o risco de influência.
Todos os benefícios de allicin
Os benefícios do alho-poró estender-se também para a saúde do sistema cardiovascular. O allicin em baixas doses tem ação antioxidante, realizado através da ativação de um sistema molecular chamada Nrf2/Keap1, o que é importante em ambas as doenças cardiovasculares e doenças neurodegenerativas. Parece, além disso, para reduzir a quantidade de colesterol LDL oxidado, o principal responsável pela formação de placas ateroscleróticas, bem como desempenhar um papel fundamental na mitigação dos efeitos do declínio cognitivo e perda de memória.
Outro benefício do alho para a saúde do sistema cardiovascular é a capacidade de reduzir a síntese de lipídios. Duas importantes enzimas (acetil-CoA sintetase, e esqualeno monooxygenase) da via biosintetica colesterol, na verdade, são inibidas por allicin, reduzindo, assim, os níveis plasmáticos deste lipídios.
O alho também tem um anti-hipertensivos e contraria a agregação plaquetária, intimamente relacionada à isquemia. Os anti-hipertensivos de allicin é mediada por produtos de sua degradação, em particular a partir de sulfureto de hidrogénio. Este último constitui um sinal para a regulação da pressão arterial, determinando a diminuir, devido à ação sobre as células da musculatura lisa dos vasos.
Em suma, um grande número de efeitos para uma única molécula! Mas há mais para ele, e ele é visto através de estudos realizados no alho.
Não se esqueça de alho!
Um parente próximo do alho-poró, o alho é um aliado da saúde de que você conhece os benefícios por um longo, longo tempo. Usado na medicina popular por séculos, o alho e muitas lendas são conectados (como a capacidade da lâmpada para afastar os vampiros), e muitos estudos científicos têm focado nele.
Como o alho-poró, o alho contém allicin e desfrutar de toda a variedade de efeitos desta molécula. Estudos têm associado o consumo de alho com o seu anti-agregação plaquetária, com a modulação do sistema imunológico, com redução seletiva de triacylglycerol, as concentrações de colesterol total e LDL (sem qualquer alteração dos níveis de HDL-colesterol níveis), e com todas as outras propriedades já vistas para o alho-poró.
Não só isso, as evidências epidemiológicas correlacionar positivamente com o consumo de alho com uma redução na incidência de vários tipos de câncer. Ao nível molecular, foi descoberto que o allicin induz a morte de células cancerosas. Curar o câncer com o espanhol ou com o consumo de alho, no entanto, não é uma possibilidade, porque o allicin degrada-se muito rapidamente pelo corpo para realizar uma ação farmacológica contra células de câncer. O efeito é, então, apenas de proteção.
Em conclusão, apresentando o alho-poró e o alho na dieta é uma boa ideia, principalmente com a chegada da gripe, para dar uma mão para o sistema imunológico.Temos visto também que os benefícios do alho-poró, alho e outros vegetais do gênero Allium são muitas, graças à presença de allicin e outros importantes nutrientes e moléculas. Alguém, no entanto, deve prestar atenção ao seu consumo. Em particular, as terapias, antiplaquetários e anticoagulantes, aqueles que sofrem de úlcera gástrica ou doença do refluxo, e, é claro, aqueles que são alérgicas a esses alimentos!